סגנון: ביטר – Bitter
אחוז אלכוהול: 5.9%
מוצא: לונדון, אנגליה.
תאריך לידה: 1971.
מבשלה: מבשלת גריפין – Griffin Brewery. שייכת לקבוצת פולר, סמית' וטרנר – Fuller, Smith & Turner. ידועה יותר בשמה המקוצר – פולר'ס (Fuller’s).
בשביל הידע: בירת אייל ענברית וחזקה יחסית בסגנון אנגלי קלאסי אשר משמעות ראשי התיבות שלו היא:Extra Special Bitter. הבירה זכתה בכמות הפרסים הרבה ביותר מטעם ארגון CAMRA, והיא מוערכת ביותר באנגליה.
בשביל הטריוויה: הבירה הושקה לראשונה כבירה עונתית לחורף ולהחליף בירה אחרת של המבשלה שנקראה Old Burton Extra. האיכות והפוטנציאל של הבירה החדשה הובנו מיד, הבירה הפכה לקבועה, ויצרה בעצם את הסגנון הזה (ESB).
טמפ' הגשה מומלצת: 5-7 מעלות.
כוס מתאימה: כוס פיינט.
אוכל הולם: מנות בשר קלות יחסית, בר-בי-קיו, אוכל פאבים מטוגן, גבינות ומאפים שונים.
